Q北鎌倉に店を構えた理由はありますか？

先代が北鎌倉でお店を始めたいと思ったのがきっかけです。
北鎌倉は四季折々の移り変わりを繊細に感じられる街なので、近所にお住まいの方も遠方からお見えになる方も、ここに辿り着く道すがら、今この街を歩いてきた中で肌で感じた空気感や季節感を料理で表現できたらと思っています。