ビストロ ラ・ペクニコヴァ
身近にあるものをいかに美味しく楽しむかということを大切に
味わう
ビストロ・フレンチ
ビストロ ラ・ペクニコヴァ
Qお店のオープンは？
2011年10月28日にオープンしました。
Q北鎌倉に店を構えた理由はありますか？
チェコスロヴァキアの日本大使館公邸レストランに勤めたのち日本に拠点を構えるにあたり、レストラン兼、妻(銅版画家)のアトリエとしても隠れ家的なお店にしたいというイメージを持って土地を探していました。
元々北鎌倉には縁がなかったのですが、友人から勧められたのがきっかけで越してきました。
Q予約はできるの？
ランチタイムは、予約制とはしておりませんが、現状ご予約でほぼお席は埋まってしまいます。
お早めのご予約をお勧め致します。
ディナータイムは、前日23:59までの完全予約制です。
お店からのコメント
その季節その時々で美味しいと感じる食材を使い「こうでなければならない」という縛りを設けたり、入手しにくい食材を使わなければ作り出せない味ではなく、身近にあるものをいかに美味しく楽しむかということを大切にしています。
少し不便な山の中に時間をつくって来ていただいてるので、窓からの景色を見たり季節の風を感じたり、ゆっくり過ごす時間もまた楽しんでいただければと思います。
